从情绪消费到健康消费：“2024食品饮料消费论坛”精英齐聚，共话转型大“食”代

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每经记者 王紫薇  舒冬妮  范芊芊    每经编辑 陈俊杰     “味蕾至上：生活从来不将就”，10月26日，以此为主题的 “2024食品饮料消费论坛”在上海静安WeWork威海路社区召开。知名市场研究专家、近80家食品饮料行业公司创始人、高管参等齐聚一堂，共话变局之下的食品饮料新机遇。作为本次论坛的指导单位，静安区商务委相关负责人到场并为本次论坛开题。据了解，静安区坚持首发、首秀的发展理念，今年1月至9月，静安区累计引进了172家国内外食品饮料品牌的“首店”落地，旨在打造一流的消费环境，并鼓励国内外食品企业前来发展。《每日经济新闻》相关负责人在致辞中表示，食品饮料行业正在经历结构性变化，年轻消费群体的崛起推动了对健康、美味和情感消费的多元需求。每日经济新闻希望通过本次论坛搭建起交流合作的平台，共同探讨行业面临的挑战与机遇。技术的革新是行业发展的重要驱动力。江南大学食品学院教授、副院长谢云飞表示，目前，智能制造将为食品行业的