硬折扣，是解锁量贩零食2.0时代的关键钥匙？

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每经记者 张宝莲    每经编辑 文 多     2024年，头部量贩零食品牌纷纷探索新的业务模式，这些品牌发力全品类运营，向“量贩零食+”生态转变，形成量贩零食2.0，以增强市场竞争力。要往量贩零食里面“+”什么，尚未有人能够给出明确且被广泛认可的标准答案，零食巨头们至今仍在探索尝试，试图找到解锁“加号”的关键钥匙。其中正被广泛使用的一把叫作硬折扣超市，“硬折扣”对应其无套路折扣经营的特点。该业态还有着向全品类发展的趋势，之前也有品牌试水时称之为批发超市。 视觉中国图 从做零食到做“超市”，正成为业内趋势。日前，《每日经济新闻》记者来到万辰集团（SZ300972，股价97.7元，市值175.8亿元）在合肥落地的“来优品省钱超市”首家超级门店。店铺门头就是醒目的四个大字——省钱超市。店内，亦是处处写着“省钱、省心、省时，不省食品安全、不省产品品质、不省购物体验”等强化消费者心智的标语。此前记者获悉，这一万辰集团推出的零食新业态