点外卖时，你会看“后厨直播”吗？

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来源:人民日报海外版 图①：北京市东城区“浣熊食堂”赫兴记生煎外卖门店正在进行“后厨直播”。受访者供图 图②为浙江省杭州市一家餐馆的“后厨直播”画面。视频截图 在安徽省亳州市第一中学学生食堂里，视频监控实时显示食堂后厨的关键场所。张洪金摄（人民视觉）菜是现炒的吗？后厨干净吗？厨师操作规范吗？……点外卖时，不少人有这些疑问。为了满足消费者需求，越来越多的餐饮商户开始进行“后厨直播”——在后厨安装摄像头，全程直播备菜、炒菜、出餐过程。不久前，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，提出“推动平台和商户实行‘互联网＋明厨亮灶’，强化无堂食外卖监管和社会监督。”“互联网＋明厨亮灶”借助视频监控和互联网技术，对餐饮单位后厨进行实时直播，受到消费者欢迎。目前，美团、京东、饿了么等平台均鼓励入驻餐饮商户进行“后厨直播”。消费者——希望“后厨直播”成为商家标配临近中午，北京市海淀区的大学生曾瑛像往常一样